Formules à 4 ou 5 services

4 services

  • 1 potage au choix
  • 1 entrée au choix ou 1 granité
  • 1 plat principal
  • 1 choix de dessert

 

 

choisissez la formule

Épatez vos invités!

en ajoutant quelques bouchées servies pendant l’apéro!

(voir section Cocktail Dinatoire)

5 services

  • 1 potage au choix
  • 1 entrée au choix ou 1 salade au choix
  • 1 granité
  • 1 plat principal
  • 1 choix de dessert

 

potages
Crème de carottes, orange et lait de coco
Velouté de rutabaga à l’érable
Potage Dubarry
Crème de poireau et son lardon
Crème de tomates et basilic
Potage St-Germain
Gaspacho au melon, tomate et crevette grillée
Velouté de céleri-rave, roquefort et ciboulette
Crème de brocoli
Crème duo de poivrons rôtis
salades
Salade tiède d’épinards et canard confit, vinaigrette Pineau des Charentes
Salade grecque
Tartare aux deux saumons sur roquette
Salade de pâtes à la méditerranéenne
Salade de Chèvre chaud et son croûton sur mesclun
Salade de betteraves, coeur de palmier et noix de grenoble
Salade du jardin
plats principaux
Boeuf braisé au whisky et à l’érable
Feuilleté de poulet au Porto blanc et juliennes confites
Mixed Grill (côtelettes agneau, mignon, poulet au bourbon et saucisses)
Terre et mer
Osso bucco à la milanaise
Carbonade de boeuf à la bière brune
Côte de boeuf au jus
Filet mignon, sauce aux poivres
Queue de homard grillée à l’ail (en saison)
Paëlla espagnole
Saltimbocca de veau au madère  
granités
Pastèque et vin de Muscat
Orange et Triple sec
Fraises et champagne
Pamplemousse rose et bière blonde
desserts
Mousse aux 3 chocolats
Tartelette de citron décomposée
Chomeur aux pommes et érable en verrine
Tiramisu
Shortcake aux framboises ou fraises
Crème brûlée
Terrine de mascarpone, petits fruits et érable
Bagatelle aux petits fruits
Verrine poires caramel et son croquant d’amandes
Churros
Plateau de fruits et chocolat

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